イマドキのあおい　雑貨＆雑多なまいにち

野菜料理が大好きです♪

先日、地場野菜のショップに行く機会があり、
そこで買ってきました。

今、野菜が高騰しているので、地場野菜に注目です。

頂き物の蟹を持って私の両親が訪ねてきました。



北海道産、蟹2杯。
甲羅だけでも私の手より大きい！！

ボイルされている状態だったので、私は食べやすいようにおろしました。
蟹はチキンなどに比べたら、簡単に解体できます。

では、超手抜きな正月の一品を作ってみます。
材料までが残り物・・・。

長葱の青い部分だけを取ってあったので、これを使いますが、白い部分でも構いません。お好みで大量に。32㎝くらいのフライパンにして葱は3本以上使うかな。
私はこの袋に取っておいた、青い部分を全て使いました。
切り方は斜めに適当に切っています。

2012年、今年もよろしくお願い致します！！

・・・・コメントや年賀状等、ありがとうございました。（レスは後ほどさせていただきます。）
私、喪中だったものですから、寒中見舞いを送らせて頂くつもりです。（まだ未作成だけど。）

そうなんです。
喪中だから・・・、
年賀状を作らず、
お節も作らず。（→ちなみに昨年のお節はこうです！）

 

おうちカフェを楽しめる、ネスカフェ・バリスタをレポートします！！

追記！！
見つけちゃいましたので、お知らせです！！
このネスカフェ・バリスタが抽選で1000名様に当たる、キャンペーンをしています！
↓
ネスレアミューズ
http://nestle.jp/top.html

（ネスカフェ・バリスタ届いたよ・編）

先日、急にママ友達のお宅にお邪魔することになりました。

なぜなら、彼女の家は幼稚園のご近所だったからです。園から離れた住まいの私は、午前中父母会の活動や園関係の活動などに参加すると、毎度お迎え時間までは周辺で時間つぶしをしているんです。
そんな私を見かねて、声を掛けて下さったのでした。

広くて明るい一戸建て・・・。
まるで持ち家のように、ゆったりした作りの広い庭。
駐車場も2台分。
でも、話を聞けば我が家と家賃は同じ金額だと言うではありませんか～。

おはようございます！！
来週までは忙しいあおいです。

怪しい紙袋の続きも更新も出来ていませんが、もう少しお待ち下さいね。
 

今日持っていくお茶菓子を夕べ焼きました。
クリスマスらしく、まだ作っていないもので・・・。
ということで、超サクサクの簡単スノーボールクッキー。
他にもお世話になっている方の分をラッピングしたので、持っていくのは少々ですがたくさん焼きました。

これ先日ご馳走になって、サクサクで美味しかったのでレシピを頂いて作りました。
レシピですが・・・、
（卵は使用していないので、卵アレルギーのお子さんでも大丈夫！）

今日のレオのお弁当は、おかずのうち3品が昨日ご紹介した「TVチャンピオンの3分間料理人」の本のレシピで作りました。

ぶりの照り焼きは時間がかかっています。

フライパンで作るぶりの照り焼き（All aboutより）
http://allabout.co.jp/gm/gc/20582/

魚はいかに臭みを出さずに、旨味を出すかが勝負なので、丁寧に作ることにしています。魚自体、高いですから失敗しないように大事に扱っています。

早うま!3分料理レシピ100―TVチャンピオン(3分料理人選手権)の (別冊週刊女性)

図書館でふと目にとまって借りた本。
母が忙しい幼稚園を選んでしまった私。
加えて娘の週3のバレエの送迎他・・・、なんていうか、手間のかかる生活を送っています。

今日も降園後、幼稚園近くの公園でお友達と遊ぶのに付き合い、1時間半・・・・。
帰宅してもエンジンがかかりません。
もう疲れちゃって・・・。

そうだそうだ、
こんなこともあろうかと、3分料理人選手権のテレビチャンピオンの方の本を借りて材料を揃えていたんだっけ！
夕食は昨日の残り物のシチューと、ブロッコリーとホワイトアスパラガスとえびのオーロラソース。だったけれど、＋お弁当のおかずにもなるし、明日も午前、午後どちらも用事があるので本当に早く作れるか試してみよう・・・。

昨日のYahoo! トピックスで「アボカドの炊き込みご飯」なるものを見つけてしまい・・・・。興味があったし、アボカドは大好きですので作ってみることにしました。

アボカドとベーコンの簡単炊き込みご飯　（クックパッドより）

アボカドを炊いてしまうなんて、なんてデンジャランスな感覚でしょう。
ベーコン、めんつゆ、塩少々に、大きめにカットしたアボカドを放り込みます。水加減は通常通り。

殆ど実験気分ですね。
そして家族は実験台。

ホームパーティが大好きな私です。
（過去のホームパーティ関係は、こちらのカテゴリーにupしています。）

・・とはいえ、そう予算もないし、
時間もないし、
ウデもないんです。

そんな私はプランを考えるときに作る順番など、整理してメモります。
困るのは、食材が揃わないことかなぁ・・・・。

デコレーションについては昨年と大差ありません。
今年は壁面を用意する時間がなかったし。
￥100ショップでいくつかデコレーションのモール類を買い足したくらいです。
それにテーブルクロスとして使っているディスプレイ用の布。2枚あるはずが、1枚見つけられなくて・・・。

ですが、料理の方は全て新しいものに挑戦しました。
今回のメニューは、

（不格好ではありますが・・・。）
 

こどもがつくるたのしいお菓子

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先日、幼稚園でお芋掘り遠足があり、さつまいもをたくさん持ち帰りました。
お芋掘り・・というと、自由学園幼児生活団のときのことが思い出されます。

学園内の畑に行って掘ってきたお芋をスイートポテトにしました。
カラー上質紙の様な紙で舟をおり、そこにスイートポテトの生地を流し込み・・・、爪楊枝に自分のマークを描いた旗を立てて焼きます。
私にとっての記憶に残る初めてのおやつがスイートポテトでした。それから家でも何度も作ったと思います。

小学校、幼稚園と運動会が続きました。
この時期の運動会2つは体力的にも精神的にも本当にしんどいです。
今年がそんな連チャンの3年目。
来年は小学校の運動会だけになりますから、楽になるはず・・・・。

小学校の運動会のお弁当は、うなぎの混ぜご飯に、炒り卵。それに甘酢漬けやサラダや・・・。冷凍物のチキンナゲットなどにお世話になり、手抜き気味でした。デザートもナシとパイナップルのライムのせ、くらいでした。

幼稚園の方はご飯ものから離れてサンドイッチにしてみました。
なぜなら・・・・
具によっては前日に用意しておけるからです。
当日の朝、あたふたするのは非常に消耗しますよね。
前日に用意しておけるものが多いと本当に楽でした。

本日のお持ちよりはこちら。

中身は私がよく作るホットケーキミックスを使ったオニオンブレッド。
だって昨日は1日忙しくてとても準備に時間が掛けられなかったんだもの。

お友達からいただいたレシピ。
「カチンカチンになって、どうしましょ、というパンがあったら、お試しになって。」とのことでした。
どうも、栗原はるみさんの本からの出典らしいです。

コンデンスミルクをたっぷり使った、贅沢なフレンチトースト。

夜のうちに卵液を作ってパンを浸して置いて朝、バターを溶かしたフライパンでジューっと焼きます。

濃厚でふわふわ。
でもすっごく甘いので、まるでおやつでした。この量で満腹感いっぱい。

しかし、甘いものが苦手なレオは一口でギブ アップなのでした。

寒い日の朝にあつあつにして、再チャレンジしたいと思います。

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今日、メールフォームから何通かメールを頂いていますが・・・、

どういうわけか、文字化けをしております。あまりに件数が多いので私の方の問題かな、とも思うのですが原因は不明です。
いろいろ表示方法をいじると読める文章になることもあるのですが、今いろいろと試しています。

度々こういったメールを頂いて、返信できずに終わってしまったケースもあり、申し訳なく思っています。
コメント欄でご連絡頂いても結構です。非公開も受け付けていますので、ご連絡等ありましたら遠慮無くお問い合わせ下さい。

ただ・・・、
政治的なこと、宗教的なことの勧誘等につきましては、返信等控えさせて頂くこともあります。（あるんですよ。そういうご連絡も。）
よろしくお願いします。

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今日はお弁当持参で出掛けました。

レオの幼稚園はお昼がお弁当なので、毎朝、5時台に起きて用意しています。
だいたい前日の夕食の残り物を詰めています。

3食ご飯。
鮭のマリネ。
それから果物が、りんご、パイナップル、キウイ、ブルーベリーにラズベリー。
レオのお弁当には海老ときのこの中華風蒸し物も入りました。

子どもたちの好きな番組、「なるほど大豆鑑」で納豆焼きそばが紹介されていたので、うろ覚えのママ作ってみました。

子どもたちに、「豆食べて本の頁（ページ）をめくると、賢くなるよ。頭という字になるくらいだから。」と話をしていました。人から聞いた話の受け売りですけどね。
ウチの子達は豆を食べると頭が良くなると思っているんです。この納豆焼きそばも子どもたちのリクエストでした。

町田のエルシィの夜なのにカフェというのを家族で食べに行ってみました。

いくつかのメニューから１人ひと皿取れば、後はビッフェを利用できます。
ビッフェはサラダとスープ2種（にんじんの冷製スープとミネストローネ）、パン3種、デザート、飲み物類が自由に頂けます。

季節行事の大好きな私。
お月見もしたいと思っていましたが、今日は１日とても忙しく。
悪い意味で非常に疲れていたので、帰宅してからは寝込みそうな勢い。
そんな日もあります。

アンに買い物を頼みました。

• 海老
• きくらげ
• 万能ねぎ

いづれも今夜の食材で必要なものでした。
ところが彼女が買ってきたのは、きくらげだけ・・・。
彩りの悪い、見てくれは悪い料理ができてしまいました。

しかし、味は美味しかったので、ご紹介しておきます。
久しぶりのタイ料理。パット ウンセンです。
パットは炒める。ウンセンは春雨。そのまま春雨炒めという名前なのです。

長い夏休み、3食用意するのはとても大変ですよね。

子ども2人＋私。
昼食は「素麺（そうめん）」と決めてしまい、素麺をベースに毎日いろんなバリエーションでそうめんでお昼ご飯を食べています。

昼に茹でる素麺は人数×1束。
よ～っぽどお腹が空いている場合以外は、毎日3束茹でます。
そして、トッピングは日替わり。

夏休みに入りました。
アンの宿題もそれなりに出ていますし、その中に親が丸付けをして提出なんてものがあるので、チャレンジと合わせて、丸付けも立派な家事のひとつになっています。

加えてあれこれといろんなことに首を突っ込んでしまう私は、私自身の夏休みの宿題がわんさかあり、午前中子どもが勉強している間、私も一緒に宿題を仕上げていました。

雑巾縫ったり、
バザーでの出品物を作ったり、
バレエ関係のプリント作ったりですね。

我が家の水曜日はとても慌ただしいんです。
夏場になってからは水曜日はサラダうどんっていう感じで、超ワンパターン。
具材を変えるので、それでも良いんだけど、作ってみたくなったエスニック。

今日作ってみたのはトムヤムクンのスープ（本当のレシピではペースト）を使った、チャーハン。

今日のミーティングのお茶請けにういろうを作ってみました。
抹茶味です。

味はなかなか美味しいのですが、切り方がキレイにならなくて。
きっと包丁を温めるとか、水につけながらとか方法があったと思うのですが失敗です。

暑い時期、焼き菓子はちょっと食べにくいかな、って。
ういろう、15分くらいで出来ちゃいました。
しかも小麦粉と砂糖がメインなので多分コストパフォーマンスも素晴らしいと思います。

今日も暑くなりそうですね。
行ってきます～～♪

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昨日、食い道楽状態でしたので、
胃を休めたくて・・・

というより、暑くてコテコテしたものが食べたくないんです。
（例年ならこの暑さ、冷房つけているところですが我慢しています。室内サウナ状態の時間がありましたよ・・・。）
まだバテてはいないんですが、あっさりしたものが食べたい。

夕べ素麺だったので、今夜も・・というわけにもいかないんです。
で、タイ風のお粥を作ってみました。

鶏団子入りのお粥（カーオトム ムーサップ）です。味付けはナンプラーやお砂糖！！
肉団子にもナンプラーやにんにくが使われています。本当は豚肉で作るはずなのですが、豚ミンチがなかったので鶏ミンチにしました。

刻んだにんにくを油で炒めてこんがりさせたものと、万能ネギ、それにパクチーを飾ってパチリました。

・・・アンはパクチーちょっと苦手みたいです。
「においがちょっと・・・、」と言いながらも怖い母におそれをなして、完食しました。
レオは全然平気。
シソもショウガも好きですし、セロリも意に介さないんですが、パクチーはどうだろう・・・って。
一言の感想もなく、完食し「おかわり！！」

パクチーの香りはタイでの滞在を思い起こさせるのですが、
レシピ通りで作ってみても、完全なタイ料理とは言えない気がして。
ナンプラーとパクチーくらいしか、タイ食材って感じじゃないので、もっともっとタイ料理したいんですけど。

グリーンパパイヤのソムタムとタイスキが作れるようになりたいです。
え？難しくないのかな？？

節約ネタといえば、生協の宅配、個別からグループにしました。個別だと毎回配送料が数百円していたのですが、グループになると無料です。ただ、グループ長さんの家まで買ったものを取りに行かなきゃならないのでちょっと手間ですが、どこまで節約頑張れるかＴＲＹします！1ヶ月￥1，000弱の節約です♪
 

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今日はお友達の家でランチパーティーでした。
午後もお邪魔してDVD鑑賞会。

1日殆どお邪魔していた感じだったので、夕食は簡単にできるものを。
今タイ料理を作るのにはまっているので、今日は色つきそうめんを使って、タイ風サラダそうめんを作りました。
殆ど日本のそうめんですけど、タレにナンプラーやレモン汁を使っています。

あ！パクチーがあるんだから、パクチーをのせるべきだった！！
食後はランチパーティーで持って行ったものを食べました。

ランチパーティーの様子も後でUPします♪



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（PA THONG GO）

タイ食材のお店にまた行きました。
お店のお母さんが売り物のおやつを作っている間、息子さんが店番をしていました。
出来たてを持ってきたところです。
写真撮ってもいい？
と聞いたら、いいよ～、と言ってくれたので、店内で撮影させて貰いました。

サワディ～　カ～！
 

夏ってこんなでしたか？？
べた～～っとして、あまり汗をかかない私ですが肌がペタペタしていて、外出先から早く家に帰りたいような気持ちでした。

梅雨はあがったんでしょうか？
今からこんな状態でじとーっ～～、とした暑さ、
これからどうやって耐えようか。

昨日大型スーパーに買い物に出掛けたところ、１階の生鮮食品売り場はさすがに涼しかったのですが、2階以上はエアコンの設定がかなりセーブされているらしく、すごーく暑かったです。私などは半袖だし、移動すれば良いのですが、お店の方達長袖で顔も汗がたらたら流れていて、なんだかとても可哀想でした。売り場を移動する度にお店の方があちことで、「あつい～～。」ってこぼされていて。
これから暑くなったらどうなるんだろう？？
時間調整に訪れたマックでもエアコンが十分ではなくて、暑かった・・・・・。

どうか、去年の様な猛暑になりませんように。

我が家で一番小さいのは年長児なので、この夏はお風呂場は常に水を張っておこうかなと思っています。レオはお風呂や水が大好きなので、ここ最近も1日に2回くらいお風呂に入ります。
幼稚園から帰ってきて入って、また寝る前に入って・・・。そんな感じだから暑くなったらみんなで水風呂で涼もうかな。

さてさて、
今日の画像ですが、先日のタピオカプディング。
固めた状態です。この上に黒蜜とココナッツミルクをたら～りしたわけです。


タイ食材やさんで買ったこのタピオカは白色でしたが、他にも色づけされたものが売っています。
ピンクやグリーン、カラーミックス（白、グリーン、ピンク）があったかな。

近くママランチ会を持ち寄りでするので、ひとつはこちらのタピオカプディングを持って行くつもりです。

食べ物ブログじゃないのですが、
食べ物日記状態になっています。

あと3週間は予定をみたら、ぎ～～～っちり、スケジュールが詰まっていて・・・、、
私こんなんで平気なのかなぁ・・・、
と心配になりつつあります。
今日みたいに暑い日が続いたらバテます・・・・。

そんなわけで少しでも体力を使わないように・・・
夏場は火を通さない夕食を用意すると簡単だったりします。
一番時間がかからないのはサラダうどん。

いまどきは水でさらすだけタイプのうどんもありますから、それに予めカットしておいた野菜を盛るだけ。
ツナやカニかま、干しエビ。めんつゆ（原液で少々）で美味しく頂けます。
お好みでマヨネーズや海苔、鰹節をどうぞ。
 

明日も出なければならないので、明日はどうしようかな・・・・。

そうそう。
私のお金使いがザルなので・・・、
（本人は必要なものを買っているつもりなのですが、）
iPhoneアプリで家計簿をつけるように言い渡されました。

昔は付けていたんですよ。
でもクレジットカード利用や引き落とし、後から夫が出してきたレシートなど、だんだん面倒になってしまいリタイヤ。
でも付けるだけでも無駄が減るかな。
有料の家計簿アプリが多いんですが、無料のアプリを使っています。「マネー手帳Lite」です。
がんばります～～～。


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日中、出掛けていました。
そして午後も。アンが家まで帰ってきたところを、車で待ちかまえて出掛け帰ってきました。

今日は午前中、お友達と8人で調理室を借りてお菓子作りをしてきました。
ほとんど上手な指南役の方に作っていただいて、そのお手伝いをしながら勉強する感じでしたが、お菓子作りや料理、学校や幼稚園のこと、いろんな情報交換をしながら、作ったり、食べてお茶をしたり・・・。
楽しかったです。

今日習ったものもそのうちご披露したいと思います♪

出掛けることは予め分かっていたので、昨日のうちに野菜たっぷりのドライカレーを作っておきました。
にんじん、玉葱、ピーマン、ナス、セロリ、ショウガ、にんにくをバーミックスで端からみじん切りにして炒めます。途中挽肉を入れて、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩、こしょうで調味。水を少し足して水分がなくなるまで炒めると辛みがマイルドになります。ちょっと辛めに思えても翌日はある程度味が落ち着いています。（でもカレー粉は小さじで加減していって下さいね。粉末カレーのつもりでいれると、えらいこっちゃ！になります。）
これを作っておくと冷凍も出来ますよね。

コールスローはスライサーで野菜を千切りしていって、塩を振って軽くもんでしなってから水気を切り、酢＋マヨネーズ（酢の半量）＋油（酢と同量くらい）＋少々の砂糖で調味します。たっぷり作ってみてもかさがかなり減ってしまいます。

今日は子どもたちが入浴中にごはんと目玉焼きを用意して、お風呂上がりに夕食。
昨日やっておいて良かった～～。

明日も忙しいので、一番手軽なサラダうどんにしようかと思っています。

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ココナッツミルクが余ったので、朝食の果物に一かけしました。
バナナとココナッツミルクって相性抜群なのですが、このバナナすごく甘いので、キウイも少しいれて甘さを抑えました。

他はおにぎりと、
中華風サラダを用意しました。

中華風ドレッシングは
寿司酢＋油＋塩少々＋ほんのちょっとごま油
で作ります。
野菜は残り野菜を千切りにしてきゅうりとにんじん。それに錦糸たまご。
干しエビを掛けて出来上がり♪

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昨日の夕食のデザートはタイ風で。
タピオカプディングを作りました。乾燥緑豆のデザートと上から観たら同じですよぉ・・・・。
ココナッツミルクは一かけしていて、黒は黒蜜です。
その下ぎっしりタピオカが固まっております。
ココナッツミルクを掛ける前に撮影すべきだったわ。

これが何とも美味しくて、甘すぎず優しい味わい。
タピオカのプリプリした食感と塩味の効いたココナッツミルクと甘さ全開の黒蜜のハーモニー。
この組み合わせ、イケル！！

今日の夕食からは異国風ではなくて、普通メニューになります。
今週は明日からずっと忙しいので、今夜の豆腐ハンバーグ以外に明日用のドライカレーも作っておこうと思います。



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キムチとお刺身、野菜、ごま油や薬味・・・・。
今日の夕飯は火を使わずにスタミナメニューでした。

韓国風なのに、
お皿がこんなですけど。

色彩的にはオッケーって事で。

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今朝の朝食。

• 中華風お粥
• タイ風たまごサラダ
• タイ風緑豆のデザート

中華風お粥は朝っぱらからお米を洗って乾かして、ごま油で炒めて中華だし入れて～～40分煮込んで～～という、私がよく作るお粥なので写真は撮っていません。

小梅4㌔。
届いたその日に子どもたちも参加して、下準備。
洗ってヘタとりし、一晩水に浸けました。

翌日はひとつひとつ、梅をキッチンペーパーで拭きながら（これもレオが手伝いました。）2㌔を梅酒。2㌔を梅シロップに仕込みました。

画像は梅シロップの瓶、梅1．5㌔分です。
毎年作っていますが、去年は酢入りにしたんですよね。悪くはないけど、私的には酢が入っていない方が使いやすいと思いましたので、今年は酢ナシで作ります。

3ヶ月くらい寝かせなければならないので、この夏は去年のすこーし残っている分で乗り切ります。
お友達のところは赤紫蘇のシロップを作るそうです。
こちらもそのうち挑戦したいな。

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明日の集まりに持って行きます～～♪
一口ずつですが、抹茶のマーブルショートブレッド♪

抹茶を使ってみたかったので、ちょっと嬉しい。
上新粉やヨーグルトを入れるので、軽い感じになりました。

はんど＆はあとの6月号のレシピです。
7種類のクッキーが紹介されていて、どれも少量の分量。
気軽に作れました～。

はんど＆はあと、洋裁系なイメージがありますが、実はレシピが結構使えるんですよ～。
お菓子も失敗知らずで見栄えするものも多いです。

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約4．2㌔が山梨の果樹園を営む叔父のところから届きました。
洗ってヘタとりをしました。

2時間くらいかかるかなぁ～、と思っていたところ、子どもたちがやりたいと助っ人をかってでました。
梅に傷が付かないか心配でしたが、きちんと説明をしたところ、丁寧に作業してくれたので、1時間半でヘタとり終了。

明日、ホワイトリカーなど買って次のステップに進みます。
去年は梅酒と梅シロップを作りました。
今年はどうしようかな。

日中は保育時間目一杯幼稚園の関係で出掛けていました。
なのでバテバテですが、それぞれせっかくの機会だから～と思うと力が出ます。
明日も出掛ける用事があるので、今手みやげの下ごしらえ中です。

ガイガーカウンターの記事など、書こうと思っている記事がupできていませんが、もうすこしお待ち下さい。こういったミニ記事はどんどんお届けしていきます♪

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タイの3色カレー。挑戦のラストはレッドカレー。

グリーン、イエロー、レッドと続いて、レッドは唐辛子の色って感じですもの。
今夜作ってみましたが、味見しながら「これは、子どもの分は別のもの作らなきゃ・・・。」って気が重く↓なってしまいました。

とてもじゃないけれど、作り方通りに作ったら、比較的どんな味でもチャレンジできる私が、身体に悪そうに思えてリタイヤ。
イエローカレーの時と同様に更にココナッツミルクや野菜、シーフードを足して誤魔化すという荒技で仕上げました。

これ、子どもの分。

アンはこれで十分で、
レオは倍以上じゃないと足りなくて。

ついにはアンの体重をレオが抜きました。
2歳半違うのにね。
靴のサイズは数年前から追いつかれています。

アンが小さくて、
レオがちょっと大きい。

我が家の紫蘇ジャングルから20枚調達して、栗原はるみさんのレシピから
なすとツナのスパゲティを作りました。

栗原はるみさんの本は何冊か持っている割に、
なんとなく、眺めるだけで作ったことがありませんでした。

でも、誰か著名な方が、栗原はるみさんの本は味が確か、って。
料理本も作ってみないと正当な評価ができないですよね。

急いでいたので、丁寧に作れなかったけど、
美味しかった。昆布茶を使って味に旨味をつけるの。

自分で作ったけど、
ごちそうさま。

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先日のイエローカレーに引き続き、今夜はグリーンカレーを作りました。 3種類（他、イエローとレッドがあります。）のカレーペーストの中で一番辛いと言われるグリーンカレー。
辛すぎるようなら、子どもたちは家にあるものをかき集めた手巻き寿司になる予定です。

グリーンカレーのペーストを指定量のココナッツミルクで溶きましたが、塩味が強い感じ。
更にスパイシー・・・・。これは大人でも辛いかも・・・。

そこで私はコストコで買ってあったココナッツミルク缶を1缶分投入。家にある野菜でもタイカレーに合わせたら良さそうなものを次々に入れてみました。

先日、夫が作ってくれました。キーマカレー。

ご馳走になってきて、すっかり気に入ってしまったのだそうです。
キーマカレー、それからナン。

キーマカレーはS＆B。
ナンミックスはハウス食品のものだったと思いますが、
美味しかった・・・。

特にナンは・・・、
素晴らしい出来でした。

今日は朝から夜まで外出。
明日は来客・・

です。
帰宅したらだいぶ疲れていて、下ごしらえが不十分ですが・・・
寝ちゃいます。
がんばれ、明日の自分・・・。
 

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先日作ったプリンでは、卵黄をたくさん使ったのですが、卵白が余ってしまい・・・。
後日卵白ばかりを使うプリンを作ってみました。

オーブンで蒸し焼きするときに、上にアルミホイルのせなかったせいなのか、カラメルが上にあがってしまったのか・・・。
表面はバター色に輝いていました。

でもスプーンを入れてみると中は真っ白なプリンでした！！

普通のプリンと違って、バニラービーンズもいれません。
入れたのは牛乳と生クリーム、砂糖、卵白。

プリンの作り方を折角覚えたので・・・・。
作ると食べてしまうので、たった1週間で太ってしまいました。
甘いものをあまり作ろうとしない理由はここにあります。

でも、いろんな場面においてお茶菓子を持って行く・・とか、用意するということがありますので。。
やはりいくつかレパートリーは欲しいです。

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タイのイエローカレーを作ってみました。
本当は鶏肉は塊のものを使うのですが、苦手なので鶏挽肉を使っちゃいました。
その他に入っているものは、じゃがいも、タマネギくらい。
挽肉を使うってことがかなり暴走している気がしたので、他はいろいろ入れたいところをできるだけレシピ通りに作りました。

見た目はまるでキーマカレーのようですが、味は別物。
ココナッツミルクがベースのカレーは家でもエスニックカレーといって良く作るのですが、それとは別。
今日はもっと本格的に『タイカレー』なのです。

プリン、作りました。
野田琺瑯のレクタンに入れて焼いたら、すごく美味しそうに見えました。
作った当日よりも、翌日以降の方が目が詰まった感じで美味しかったです。

素晴らしく贅沢な味でした。

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持って行こうと思ってオートミールクッキーを焼きました。
繊維たっぷり。いくらか健康的なおやつかしら？？
人数が多いのでとにかく小さめにしてたくさん焼きました。

行事、用事がたてこんでいます。
乗り切った頃には梅雨になっていそうな・・・・。
 

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一昨日のおかずのひとつ。
サイコロ状に切ったお豆腐の上にサラダなトッピングが。

アボカド、トマト、レモン、ニンニク、マヨネーズなどを使います。

私の大好きなサラダ本で作ってみました。
あまりに美味しい！！

気に入ったレシピは専用ノートに書き写しています。北杜市滞在中はそのレシピの覚書が大活躍。

料理は実験だと思っていますので、気が向くと変わった味を求めて台所にこもります。

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ある日のおやつは各自アメ２つ。

我が家ではおやつが毎日あるとは限りません。
おやつも摂りすぎて良いことはありませんから・・・・、

ホットプレートの上に各自選んだアメをのせて加熱します。
この後のことは大人なら想像が容易いと思いますが・・・

 
夕方、アンのバレエのレッスンがある日は日中から夕食の支度をします。
（アンは週３でバレエのレッスンです。）

今日は日中、錦糸卵を焼いておいて、野菜を千切りしておきました。きゅうり、にんじん、キャベツ、大根・・・。家にある野菜を適当に使っています。余ればコールスローにしても良いのでとにかくたくさん用意しています。
あとはハムやカニかまを使っています。
 

 
レオのインフルエンザによるお籠もり3日目。
子どもたちの朝食。

冷蔵庫の食材は買い足していないので、本当に残り物ばかりをかき集めて生活しています。
食パンも、バンズも1枚ずつしかなかった・・・・。

 
アンがお友達に友チョコを贈りたいと言うので、チョコレートケーキを焼きました。
人にあげちゃう分なので、私たちのおやつじゃないんですよね。
そこで、母から譲り受けたワッフルの鉄板で焼いてみました。ワッフルを。

今ワッフルといえば、ベルギーワッフルの縦縦横横のマス目状のものが一般的ですが、私が子どもの頃焼いて貰ったものは、レモン形。
焼き上がったものに、カスタードクリームを挟んだものをよく母が作ってくれました。私の懐かしのおやつといえば、このワッフルなんです。

せっかくの節分なので恵方巻きを作ってみました。
太巻きというジャンルはいつも母任せでまともに作ったことが無いんです・・・
超自信がないところを、子どもにねだられて作ってみました。
某レシピをもとに

• たくあん、チーズ、サーモン、サニーレタス
• かにかま、味付け稲荷、炒り卵、きゅうり

太巻きだと端っこをって切るものですけど、恵方巻きって切らないからただでさえ、出来が悪いのに尚一層美しく見えませんよね？
ご飯の量の問題で１＋1/2ずつ。

今年は『南南東』の方角を向いて食べるそうで、一瞬どっち？？
って思ったんですけど、iPhoneの機能でコンパスがあるのでそれで方角を調べて、みんなで頂きました。

玄関にはリースのように、ひいらぎ、小さな煮干しの鰯、大豆のさやごとをセットで売っていたものに紐をつけて下げています。
今から子どもたちと豆まきして、お豆食べてきます～♪

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明日来客があるので焦って焼いてみました、チョコレートケーキ。
すっごく簡単な（ホットケーキミックスではないんですけど。）レシピだったので、これでもし味が良ければリピート確実！！

手の込んだ料理やお菓子を時にチャレンジするのも楽しいのですが、
美味しくて簡単なレシピほど魅力は感じません。
いかに簡単に要領よく作るか、ってことに力を入れたレシピ本を入手したので、しばらくこの本を中心にお菓子作りを楽しみたいと思います。

ここ数日で映画『サウンド・オブ・ミュージック』を観ていました。
お友達がお子さんと劇団四季の『サウンド・オブ・ミュージック』を観に行ってとても良かったと聞いたんです。私も気になっていたのですが、昔みた映画の記憶が素晴らしかったので、きっと映画ほどは感動しないだろうな・・・、なんて思っていたんですよね。

でも改めて○○年ぶりに映画をみたらとても音楽に溢れて、
映画ほど・・なんてことは考えずにミュージカルでも観てみたいなって思いました。
子どもたちも知っている曲がたくさん出てくるこの映画をとても楽しんでみていました。子どもたちがたくさん出てくるし、登場人物も生き生きしているし、ストーリー性もあるし。
これが実話に基づいている話だなんて、本当に出来過ぎを感じてしまうくらい。

大人の目で見ると当時のオーストリアはナチスドイツの支配下に置かれつつある状況で、このお話しの家族は大変な状況にある中で日々を過ごしていたことを感じますが、その中で音楽がどんなにファミリーの慰めになっていたのかとなんだかうるうるしてしまうんですよね。

オーストリアさすが音楽の都ですよね。
先日のウィーンフィル、ニューイヤーコンサートも素晴らしかったけど、音楽ってこんなに人を揺さぶるものなんですね。この歳まであんまり感じてこなかったのだけど。

脱線してしまいましたが、明日から子どもたち新学期です。
私もまた送り迎えに追われる毎日だと思いますが、レオの幼稚園生活もあと1年ちょっと。
気合いを入れて子どもたちとたくさん関われる今を楽しみたいと思います。



 

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年末年始、ごちそう三昧で過ごした疲れた胃に、一休み。そしてこの1年の健康を祈願してということで七草がゆを用意しました。
パルシステムで注文した七草セットを去年までは予め茹でておいて冷凍保存。当日お粥に混ぜる・・というのが去年の七草粥だったのですが、
今年は七草を当日刻みました。↓作り方。

5：30起床
6：00前に米2合をとぎ、2Lの水に浸けて起きます。
6：30過ぎに最初強火で。沸騰したら弱火でふたをし、そこから40分煮ます。
煮ている間に、七草囃子♪を唄いながら、七草（1セット分）を刻みます。

おはようございます～！

昨日のパイ生地記事の続報を書こうと思ったら、ブログの編集画面にトラブルが発生・・・・。午前中は一時ブログ自体も見られない時間ができてしまっていたんですけど、う～ん。
なんとかリカバリーできたようです。
そのため、続報が遅くなりました・・・・。続報を待っていて下さった方・・なんていらっしゃいますか？？

っていうか、コメントや反応がなくてかな～り寂しい＆テンション下がるんですが
まぁ、ブログ関係で年賀状やメッセージいただきましたので、頑張って元気出して過ごしていきたいと思います。
本当はアメブロのアメンバー機能みたいなの、使いたいな・・・。（ため息。）

年賀状頂いた方はプライベートの年賀状を返信させて頂きました。初めまして！なモザイクなしでびっくりされた方もいらっしゃるかと。イメージ違っていたらごめんなさい。
来年はブログ関係向きに人物登場なしの年賀状も用意すべきかなぁ・・・・。
 

（ソファの上が散らかっているのは、子どもの着物です・・・）

パイが焼き上がりました。
このパイは『ガレット・デ・ロウ』という名前のパイで、フランスの新年を祝うケーキです。本来は1月6日に頂くものなのですが、夫の仕事が始まって一緒に食べることができなくなるので、早めですが頂くことにしました。
このパイは別名『王様ケーキ』と呼びます。
このパイの中には陶器の人形（フェーブ）が仕込まれていて、その人形が当たった人がその日の王様になれるのです。（その昔は空豆を入れていたそうです。）

お節作り・・・。
止めようかと思っていたんですが、
アンが「私はお節食べたいな～。」なんて言うので、頑張ってしまいました。3日間も。
夫なんかは、「誰が食べたいなんて言ったの？」って感じで、歓迎してくれていないのですが、日本の大事な行事ですもの、子どもが食べたいと言えば、頑張るしかないですよね？？というわけで3日間も掛けて作ったんですもの、ブログのネタにするしかありません。

（超長文ですので、必要なところだけ読んで下さいね。）

明けましておめでとうございます！！
新年早々、本ブログにお立ち寄り頂きまして、ありがとうございます。

パソコンの調子が悪く、ブログを書く気がダウンしていた私でしたが、メンテナンスして復活しましたよ～。
VISTAにしていたんですが、非常に重くなってしまったのでXPに戻しました。
がんばって更新していきたいところです。

さて本題。
夕べは私の両親が来まして、クリスマスディナーを楽しみました。
母にケーキとご飯ものを頼み、私はそれ以外のものを用意するということで料理を分担。

ハロウィンパーティ用に作ったパンプキンケーキ。
これ、ホットケーキミックスを使って作りました。家族絶賛、私もイロイロ試していますが、リピート確実のレシピです。
（ホットケーキミックスを使ったケーキって味が似ているでしょう？感じさせない出来なのですよ～。）
なので、レシピ公開～～！（続きにて。）

ハロウィンのパーティとレオのバースデーパーティ。よく考えたら、どちらもお料理等をアップしていないので、近く公開しますね～。

こんばんは！
秋は行事が多くて忙しいですね。忙しいのもある程度落ち着いたハズなのに、心落ち着かぬ日々を送っています。え～どうして？？って聞かないでー、心が痛い。

さておき、突然ですが皆さん、雑誌の付録の料理レシピの薄い冊子や、取扱説明書の整理、どうされていますか？？

小学校編に続き、運動会のお弁当幼稚園編です。
内容はかなり被ります。本来ならガラッ、と変えるべきなのかもしれませんが、幼稚園の方には私の母が来ることになっていましたので、母が食べていないものは削らないでおこう・・・と、
そういいながら、バッチリ母の力を借りました。

落ち着いて写真が撮れない状況でしたので、

こんな感じ。
幼稚園の方は当初の予定より2日も延びてしまいまして・・・・。
いろいろと失敗しました。幼稚園らしく、可愛く作りたかったのですが、疲れがかなり来ていましたので、凝ったことはしていません。

※コメントありがとうございます！！
レスは午後させて頂きます。遅くなってすみません！

（あおい、料理中）

料理は得意ではありませんが、行事のお弁当は精魂込めて作っています。
普通の人に比べて作業が遅いので、前日から仕込み・・・。
ところがですね、予定されていた日に出来ずに延期になってしまったのです。そうするとまた、お弁当作りの手間がかかるし、早起きせねばならないし・・・。

というわけで、大変でした。
運動会のお弁当メニューは

• 汁漏れがないこと。
• 傷みにくいこと。
• 食べやすいこと。
• 彩り。

このところ、行事が続いています。
小学校運動会→レオの誕生会→幼稚園運動会→小学校遠足・・・、まだ幼稚園の遠足が控えていますが、小学校も幼稚園の運動会も遠足もいづれも予定された日にちに出来たものはなく・・・、お弁当を用意し、ボツになり・・の繰り返し。
食材代だけでもかなり使ってしまっていると思います。冷蔵庫もいっぱいだし・・・。

北杜市に滞在中、母が食事の支度をしてくれています。
が、今日1日母は仕事で戻っていて、食事作りは私の肩に・・・・・。

（タイ料理2品、作りました。）

今から○○年前、私はタイに駐在中の母の友人を頼って、一人訪タイ。
バンコクの高級コンドミニアムのホテルのようなベッドルームを使わせていただいて、優雅な20日間の滞在をしました。
私はタイのことをよく知らなかったのですが、24時間街は元気に活動し、建設中のビルは丸見え。なんだか勢いのある国だなぁ、と。言ってみてから五感を刺激される毎日でした。
滞在中、母の友人のご夫妻は度々夕食に連れていってくれました。バンコクの名店、あちらこちらです。美味しいものをたくさん食べて、すっかりタイ料理の虜に。
でも。。。帰国してからずっとタイ料理とご縁が無かったです。
タイ風さつまあげ、タイスキ、プーケットロブスター、ついでにお酒ならマイ・ペン・ライ。果物も種類豊富。タイ料理今でも味を覚えています。

私が子どもの頃、よく作ったデザートです。
思うところ、一番簡単なデザートじゃないかな？

（出来たてじゃないけど・・・ラタトゥイユです。）

結婚してから10年程使ってきました圧力鍋。
ホームセンターで安く買ったものですが、パッキンがダメになり・・・、本当はパッキンだけ購入すれば良いのですが、周囲のお友だちがあれこれ有名メーカーの圧力鍋を買って使いこなしているのをみると、なんだか新しいものが欲しくなり・・・、買い換えました。
古いのはやたら重かったのです。（でも捨てませんけど。）

どのメーカーのものが良いのか、すごく悩みました。

お世話になっているバレエの先生への誕生日プレゼント。

お花は飾らないというし、
甘い物は食べないと聞くし。
趣味のものを差し上げるには目上の方で難しいし。

エスニック料理に興味アリな私。
でも挑戦したくても、入手が難しい食材や調味料が書いてある本も多くて。

（タイの春雨サラダ）

でも、今回ご紹介するタイのポピュラーな春雨サラダは、スーパーでも入手可能なナンプラー以外は、身近な食材で作ることができます。タイの方に教えて頂いた本格レシピです。ちょっとピリ辛なので小さいお子さんには唐辛子抜く、若しくは控えめにして下さい。

因みにお味は、『独り占めしたくなっちゃう美味しさ。どんぶりでいける。』
レモン汁はナンプラーと砂糖とで調和する量で収めて、レモンだけが主張し過ぎないところで止めて下さい。
詳しい分量、レシピは以下で。
※この白地に青い線の入った独特の模様のお皿は、タイで購入したものです。
模様から、私は勝手に「パイナップル皿」と呼んでいます。

お料理上手の外国人ママさんのお薦めの関東、近畿、中国・四国・九州展開の業務用スーパー、A-プライスに行ってみました。（近隣では高井戸、立川、府中、相模原に店舗があります。）
大量に食材を買うときにコ○トコに行くことが多いのですが、こぢんまりしているし、コ○トコよりやや小単位で買えるので気楽というのが彼女の弁。
買い物した後、コーヒーを自由に飲めるコーナーがあるので、そこで一息つけるのも良いと。

店舗自体の規模も普通のスーパーくらいの大きさです。
 

お店の目の前に駐車場があるのも嬉しいです。

会員にならなくても買い物オッケー。
会員になればポイントを貯めてお買い物券が頂けたり、セール情報が届くそうです。
登録は無料です。

ここで買ったものをご紹介します。↓

いきなりですが愚痴です。↓

最近は忙しいのと、リアルなmixiの方にはまりつつあって、ブログの方が疎かになっています。
ブログはどうしても一方通行になりがちで、なんだか暗闇に向かって記事を投稿しているような気持ちになるからです。正直なところ、mixiはリアルな知り合いでやりとりしていることもあって、反応があって楽しいのです。

ブログ、書いている意味って何だろう？
自分の備忘録だけだったら、何も公開する必要はないしなぁ、といささか書く気力を無くしています。

相互リンク先のブロガーさんでも、一時期お休みしたり、ブログを書くことを辞めてしまった方がいますが、そんな方達の気持ちが分かる今日この頃。
書くネタがないんじゃなくて、書く気持ちが起きない、そこまでのモーティベーションが持てなくなってしまった私。おさぼりしだしたら楽なんですよね～。

さて気を取り直して。っていうか、今日の前置きを読んで下さった方、本当にありがとう。
っていうか、ごめんなさい。これだけ愚痴ったので、だいぶすっきりしました～。

お弁当2日分アップします。
こちらはプルーンご飯のおにぎり（シソわかめ、プルーンエキス、白ごま、じゃこ）、豆腐ステーキ（レンジで水切りした豆腐に梅干し、粉チーズ、マヨネーズを混ぜたものを乗せてトーストしたもの）、タラのフライ、カレー風味。中華サラダ、超簡単マリネ・・って感じです。

（野菜のマリネ）

圧力鍋のゴムパッキンが劣化してから圧力がかからなくなったので、カレーやシチューなどを作る事がなくなっていました。
そうだ！ボーナスが出たら（出るのか？？）圧力鍋だけは買いたい。オーブンレンジより先に・・・。

しばらく圧力鍋を使っていなかったので、すっかり圧力鍋の不具合を忘れてカレーを作りました。
圧力がかからないので、時間はかかったけど、まぁ、なんとか。
時間があんまりかかる間、冷蔵庫の野菜の整理。

・・というか、明日のお弁当のおかずをどうしよう？とか思っていたのです。

今夜はカレーと野菜の簡単マリネにしよっと。
それに食べたい人は昨日大量に作ったきゅうりと春雨の中華風サラダが残っているから！ひじきとお豆のサラダもあるし！

（本日のレオのお弁当）
 

平日週5日のうち、幼稚園の送り迎えだけですむ日は1日くらい。 後は何かしら用事があります。
午後娘のバレエは週2日。 午前中も、私のバレエのレッスン。ママたちの手芸サークル。聖書の勉強会。幼稚園のバザーの準備関連の集まり。学校の行事その他、時にママランチ・・・。 結構出掛けていますよね。

同じテーマが続いたので今日は違うネタで。

（冷蔵庫の中）

野田琺瑯の保存容器。
野田琺瑯 ホワイト保存容器レクタングル深型 Lサイズ [WRF-L]

使えます～。私は何でも大量に作るので（←大食いだから？？）イチバン使えるのはレクタンのLサイズ深型です。保存容器にこうやって、水性ペンでメモ書き出来るところがいいでしょう？？ブログでアップするつもりではなかったので、字が走り書きで汚いのですが、ご容赦を。

電子レンジは×だけど、冷凍庫も直火もオーブンもオッケー。優秀です。第一に琺瑯の白さが美しくてうっとりです。
作ったものはこうやって保存容器に入れて冷蔵庫にガンガン、詰め込んでいきます。
おかずにサラダがやたら多いんですよねぇ・・・・。

　　続きにて、3種の簡単サラダのレシピを覚え書きしています♪

（中身は”つづき”で公開）

レオの幼稚園の春の遠足は親子で参加します♪

遠足など幼稚園や学校のお弁当のある行事の時には、通常前の晩に下ごしらえをするのですが、前日は疲れちゃっていまして早寝してしまったんです。
でも早寝だったので目覚ましは4:50に。

朝は炊飯の準備や麦茶の用意から始まりましたが、お弁当に内容は簡単なものにしたので手間はかかっていないんですよ～。

レオのリクエストにより、

今日は夕方忙しいので、日中から夕食の下ごしらえをしていました。
いつもなら献立をイメージするのですが、冷蔵庫にあったアレとコレをナニにしなくちゃ・・・、という感じで、ちぐはぐなおかずを作っていました。

今夜のおかず。

左：ラタトゥイユ（ズッキーニ、ナス、ピーマン、パプリカ、トマト、セロリ、にんにく）
右：肉じゃが（じゃがいも、人参、玉葱、インゲン、挽き肉、しらたき）

あれ？これを一緒に食べろ、と？？
ラタトゥイユは明日に回します・・・・。

（冷やし中華風素麺）

夕べは素麺（そうめん）でした。
日中幼稚園の用事があって1日出掛けていたので、家事が出来ず、夕食の下ごしらえもできず・・・。
忙しかったのです。（だから記事も書き進まないのです。ホント、ごめんなさい。）

下ごしらえができなかったとしても、頭にイメージ。
夕食は○○にしよう・・・。
コレが素麺でした。

素麺と薬味だけでは、ボリュームが足りないですよね。
皆さんはどんな風に召し上がってらっしゃいますか？

キャンプの記事が書き上がらないので、お弁当写真をアップします。
あんまりお見せするほど美しいお弁当ではないのですが、短時間で記事が書けそうなので～～～。

ビビンバご飯弁当。
前日の残りのビビンバ。野菜が高いのでとにかく半端野菜をたくさん入れて作っています。
野菜だけでも大根、人参、にら、大根の葉、貝割れ、エノキ茸、もやしが入っています。それにかぼちゃ、塩もみきゅうり、お花に切ったハム、プチトマト、卵焼き。（パプリカ2色、パセリ）

春休みを終えて久しぶりのお弁当。
実はキャラ弁を作ろうと考えていたのですが、作戦失敗。
黒豆を使いたくて豆を煮る用意を前の晩からしていたのですが・・・、圧力鍋のパッキンが壊れているため圧力がかからず、シューシューいわず・・、そして豆を焦がしてしまいました～～。ショック～～！！もう～ダメ、この圧力鍋。買い換えたい。（涙）
 

夫が職場の『歓迎会』だとかで夕食を要らないという。
そんなときは私たちも豪華にいこうじゃないの。
子ども達は鰻が食べたいという。

鰻はね、自分たちで買うものじゃないの。
おばあちゃまに送って貰うものなのよ。・・とは言わなかったけど、
よく分からない理屈を言って聞かせました。

昨日の夕食。

とにかく子ども達にいろんな種類の野菜をたくさん食べさせたい・・・・。
私が食事に関してはスパルタだったので（食べないと次のご飯の時にはまずそれを食べないと次が出てこない。）、物心つく頃には子ども達はなんでも食べるようになりました。

とにかく野菜をたっぷり食べて貰いたいと意識しています。
以前は市販のドレッシングを使うこともありましたが、今はその都度ドレッシングは手作りしています。

（マルモ食品、富士宮やきそば10食セット）

夫が静岡への出張でお土産に買って帰った富士宮焼きそば。
あの味が忘れられない・・・、
正直、お土産の量では足りなかった・・・、
と思っていたらその記事を書いた直後、お友だちから連絡がありました。「次回帰ったら送ります！」というような内容でした。

アンの7歳の誕生会メニューです。（ちなみにプレゼントはこちら！の記事参照。）

不調だった左足がその朝動かなくなっていることに気付いて、急遽接骨院へ。
思いの外時間がかかり、パーティ料理の着手が大幅に遅れました。

ああ・・、前日から少し用意しておけば良かったです。

アンとレオが最近チャレンジしたもの・・・。
これはなんでしょう。
また、改めてこちらは記事を書きます。

ツイッターではいろいろつぶやいていますが、まとめた時間が非常にとりにくい状態です。この1週間は頑張って乗り越えたいと思います。

娘のバレエのレッスンの送り迎えで帰宅したら18時半くらいになっていました。
夕食の支度はしていないので、お風呂をスイッチオン！してお湯がある程度入ったら子ども達だけで入浴して貰いました。

　しばらく、魂が抜けていました。
流行遅れのインフルエンザにかかった後、病み上がりの疲れのせいか、体調が悪くブログを書く気力がなく・・・。ツイッターもあまり書き込みせず・・・。
一応生存アピールの為に、ぼそっ、ぼそっ、とつぶやいてみました。

　これはある日のお弁当です。
海苔の真ん中をくり抜いてつくるドラえもんおにぎり。
レオが食べる時間までドラえもんが崩れていなかったか本人に確認しましたが、なんと言っていたか忘れちゃいました。
アンのインフルエンザで幼稚園からレオも休むように指示があり、インフルエンザでお休み・・・のハズがなんだか姉弟喧嘩がすごすぎて、（たぶん、子どももストレスが溜まるんでしょうね。家の中ばかりだと。）喉がやられている私が喧嘩の仲裁、あるいは説教。今は声が出ません。
かなりハードな1週間を過ごしてしまいました。
病み上がりの状態であれこれと学校、幼稚園の行事が立て続け、はっきり言ってふらふらです。

　でも子どもは回復が早い・・・。私だけがまだ後を引いています。

　今日のオリンピック女子フィギュアスケートフリースタイルの観戦でも魂を抜かれてしまいました。
 

本日はバレンタインデー。
今年は休日に当たるので、チョコを貰えそうにない夫とレオに、ケーキでも焼こうかと思っています。

昨日からツイッターを開始しました。
ブログ上で呟くほどではないことや、一言お伝えしたいことなども含めて、ちょこちょこ呟いていきますので、フォローお願いします。私自身がツイッターがまだよく理解できていないので、マナーなどぜひ教えて頂けたらと思います。これまで記事の更新だけはツィッターに表示されるようにしていたので、その頃フォローして下さった方がいらっしゃいますが、コメントより更に気軽にコミニケーションもとれると思いますので、注目しています♪

このブログの仕組み上、携帯から記事投稿は難しかったのですがツイッターは携帯からも投稿できるのでリアルな状況をお知らせできると思います。
今後の記事予定や、注目商品、楽天のポイントアップ情報などもお知らせしていきますね！

レオが興味があるウルトラマンをお弁当で作ってみました。
でもオリジナルじゃありません。マネッコですけど、今回はフタを開けるまで壊れていなかったそうでやった～～！！

あの日に頂いた無農薬オレンジ。
生を頂くのも良いんだけど、今回は一手間掛けたくなりました。

無農薬オレンジ。。
皮も食べなきゃ、勿体ない！
って。

マーマレードも何度か作ったので、今回はオレンジスライスを作ってみました。
マーマレードより、手間がかかりません！！

オレンジスライス作り方

（バーバーパパ弁当）
 

• バーバーパパ・・桜でんぶ、鮭
• ミートボール・・パルシステムのもの
• ミニトマト
• お豆のサラダ・・豆ミックス、紫玉ねぎ、パセリ、きゅうり、赤ピーマン
• 人参サラダ
• じゃこの佃煮ふりかけ・・自家製
• パセリ・・自家製（ベランダ栽培）

（ポケモン弁当）

• ギザミミピチュー　（ご飯、卵の黄身、海苔、チーズ、ケチャップ）
• モンスターボール　（ご飯、海苔、カニかま、チーズ）
• ミニトマト
• お花のウィンナー（コーン）
• 枝豆
• 自家製パセリ・・たぶん、レオは食べて帰らない。

2学期の初め頃だったかな、年少児のレオが家に帰ってくると、度々言う。
「ねぇ、ママ。ゆりちゃん（仮名）のママにでんわしてよ。」
「え？どうして？」
「ポケモンべんとうのつくりかた、ならってよ。」

今日もどうってことがない1日でした・・・・。
でも夕べの雪でもしかしたら、登校や登園に何かしら問題があるかも・・・？なんて思いつつ、特に連絡網もまわらず。ただ、窓の外だけはいつもと違った雪景色。
我が家は○○階にあるので眺めだけはよく、窓越しにみる外の様子は真っ白。

だから、子ども達にも手袋やスキー帽を用意して送り出しました。
ふたりとも学校、幼稚園でそれぞれ雪遊びをしてビシャビシャに。洗濯物をお土産に持ち帰りです。

昨日は外食してしまったため、残り物をレオのお弁当に入れることもできず、冷凍食品のオンパレード。
冷凍といってもパルシステム（生協）よ？

のり弁。昆布は出汁を取った残りで作った佃煮。
隣りの佃煮もお手製です。

お弁当ブログにしようと思っているわけではないのですが、連続投稿になりました。
子どもの一言が親のハートに火を付けるってやつです。

やる気になれば、いろんなお弁当が出来るはず。
そんなことを考えました。昨夜は夫が夕食に餃子を作ってくれました。その時に思いついたのが、餃子の皮を使ったお弁当。
餃子の皮って便利です。デザートも出来ますし。＞＞しつこいですがこちら！
なんでも入れて焼いてしまえ、と言う発想です。

またも独り言です。

本日のお弁当。
この無印良品で買ったお弁当箱はシンプルなところが好きです。どんなお料理も明るく見せてくれます。

超和食な地味弁当を作ることが多かった私も、息子（レオ）の希望により今日は華やかなお弁当に。
今日は私も園ママの集まりでお弁当を持参することにしたので、息子の分に合わせて同じものを作りました。

昨日の七草粥。
我が家では昨年と同様、パルシステムで予め七草のセットをお願いしていました。
健康を願う行事ですし、青い野菜（草）は特に安心なものを入手したいと思ってのことです。
（過去記事には七草の謂われ等書いてあります。良かったらご覧下さいね。）

元日、家で過ごしました。

昨年のお節に比べてグレードアップ。更に一昨年に比べると掛けられる時間が全く違う・・・。
子どもの成長に伴い、お節作りに集中できる時間が増えたというわけです。
更に私の料理のウデもアップしているかと思います。

なんてね！
私の母は縁起を担いで29日は買いだし。お節の支度はしないと決めているようですが、30、31日の2日間でお節を用意するのはなかなか大変だなぁ、と。
お節の事を調べていましたら、29日がダメとは書いていなかったんですね。
こういう謂われは、地方によっても家々によっても違うだろうし、私はご都合主義ですので、今年は29日からお節の支度をしました。つまり3日かかって作っています。

できるだけ、生協の食材を購入し、家にあるものを利用し・・・。
お金を掛ければ豪華にはなりますが、その辺りは頑張りすぎずに・・・。

では順番にクローズアップでご紹介します♪

先日、レオの幼稚園でクリスマス会がありました。

各クラスから演し物があって、歌を歌ったり、合奏、ゲーム、いろいろ楽しかったようなのですが、 その最中にうちの息子ったら、
「あ～あ！はやくパーティはじまらないかな！」 とのたまったらしいのです。
「これがパーティだよ。」 と先生がおっしゃったところ、
「え？ごちそうは？？」 とレオ。

彼の頭の中ではパーティ＝たべもの。 先生ごめんなさい。 彼をそんな風に育てたのはこの私でございます。
我が家のパーティはまず、食べ物ありき。

私はこういうものを作りました！
だけでなく、思いっきり手の内をバラし、出典をご披露したいと思います。

ある日の夕食。

あの例のサラダ本。（＞＞先日の記事）

すごーくはまっていて、近頃はこの中のレシピを端から試しています。もう何品試したかな？？

その中で特に気になっていたもののひとつを作りました。
「アジアなまぐろのタルタル丼」です。
私の使いこなしたい調味料の5本指に入るナンプラー。それにマヨネーズ、レモン汁、にんにくを使ったまぐろ丼です。

（かつおのエスニックサラダ）

最近、猛烈に野菜が食べたくて・・・・。

もともと、肉が嫌いな私。
野菜や魚介類が好き。
最近、これ以上太らないために、炭水化物の摂取をちょっと控えているので、余計に野菜寄りになっています。

野菜をいかに美味しく食べるか・・・。
そんなことを考えているときに見つけた本↓

なんだか、侘びしい感じの画像ですね～。
夫が先日、こんなに一杯パンの耳を買ってきました。

って、言っても信じて貰えないかな～？

今年のお芋掘り遠足で採れたサツマイモ・・・・。
豊作だったそうで、これだけ持ち帰りました。実際はもっと採れたのをワケッコして、園で焼き芋する用などに-するので、これでも減ってしまったのです。

それでもにっこにこ！！

お芋掘り前から、

↑の本（画像のリンク先は超大型本です。）などを家でも読んでいました。
幼稚園でもお芋掘りの導入があったらしく、遠足前には先生お手製のビニール袋の巾着に新聞紙に色画用紙をくるんで出来たサツマイモを入れて持ち帰ってきました。
初めてのお芋掘り。・・お芋掘りがイメージできるように先生方も工夫して下さったのでしょう・・・・。

幼稚園の運動会のお弁当レシピ、ラストです！（・・といいながら小○校編でレシピをアップする可能性も0ではありませんが。）　運動会のお弁当の全体像は＞＞こちら

ご飯もの、おかず、箸休めを用意したら、甘いものをよういしたくなっちゃった！！
というわけで、一口パイを作りました。

これは中身の具を前日に作っておき、当日詰め詰めして揚げただけ！です。
簡単なので、今度お友達への手土産にしようっと～！

★りんごの包み揚げ★

カラフルな彩りになるようにお弁当に加えたメニューでした。運動会のお弁当の全体像は＞＞こちら！

私はおいしい！とひとりで悦に入っていたのですが、子ども達はピーマンの迫力に押されて手を出しませんでしたね～～。たぶん、お皿に載せていれば食べたとは思いますが・・・。手順は簡単です。ではレシピ↓

★ピーマン詰めツナ卵焼き★

お弁当にご飯もの、パン類、肉や魚類を用意したら、箸休めになるものを用意したい私です。
漬物は特別食べるほうではないので、殆どマリネかなぁ。

今回は鮭とカリフラワーのマリネです。やはり簡単です。前日作って味を染み込ませておきましたが、出かけるときはマリネ液を抜いて持って行きました。そうしたら家族には薄味で物足りなかったようです。これはマリネ液に浸したまま持って行ったほうが良かったかもしれません。
マリネ類は一晩置くと味が濃すぎるものが多いのですが、このレシピはあっさりしているので私好みでした。

運動会のお弁当の全体像というか、様子＞＞こちら

★鮭の一口焼きとカリフラワーのマリネ★

幼稚園の運動会で用意したお弁当のレシピを公開しています。

子どもにも食べやすいと好評だった、こちらの軽食ブレッド。
その中身はハムとパセリとチーズ。
こういったブレッド、私もよく焼くのですがホッ○ケーキ○ックスを使うことが殆ど。でもこちらは使わないレシピです。それでもすごーく簡単なので、ぜひチャレンジして下さい～！！
キレイに形を整えて焼かなかったので、ごつい感じに焼けていますが、生地を流し込んだら丁寧に撫でなでしたほうが美しく焼きあがると思います。

生地を作るのは簡単なので、前日に焼いておきました。

★ハムとパセリのチーズブレッド★

小○校の運動会に引き続き・・・、今日は幼稚園の運動会でした。

（※キーワード検索でいらっしゃる方のことを配慮して、あとSEO的なこともあって伏字を一部にしようしております。）

小○校の運動会とはまた違ったお弁当にする！というのが、今回のお弁当の目標でした。（←たいした目標じゃないです。）
前回は我が家だけだったのですが、今回は夕べ、北杜市で小野リサさんのボサノバのコンサートに出かけていた母も来てくれましたが、朝も早かったので何か作って持ってくるのは無理だろうと思い、今回は私が食事をすべて用意しようという意気込みで・・・。母にはペットボトルのお茶を頼みました。（でも、お寿司とかナシは買ってきてくれていました・・。）

事情があって今秋はすごく物入りなので、出費を抑えたメニューになっています。リンク先に作り方があります。

• そぼろちらし
• ハムとパセリのチーズブレッド
• 鮭の一口焼きとカリフラワーのマリネ
• ピーマン詰めツナ卵焼き
• りんごの包み揚げ

今回のメニュー（全体の写真は先日の記事をご覧下さい！）

• そぼろちらし
• ハムとパセリのチーズブレッド
• 鮭の一口焼きとカリフラワーのマリネ
• ピーマン詰めツナ卵焼き
• りんごの包み揚げ

白状しますとこれらは雑誌のレシピでした・・・。
家でのパーティ料理と違って、持って出掛けるという要素がありますから、見栄えだけでなく冷めても美味しいとか、運びやすさとか考えなければなりません。

そして材料費を抑えることと、作りやすさを考慮して選んだのが、この5品でした。

メインはサンドイッチも考えたのですが、やはり万人受けするお寿司にしました。
お寿司も色々ありますが、そぼろ寿司は家にある材料で殆ど作れてしまうと思ったのが最終的な決めてでした。一番大事なのは簡単に作れるということで・・・。

では作り方もご紹介していきます。今回はその①として「そぼろちらし」です。
（※料理のレシピは著作権がないということですので、このブログでは度々ご紹介をしていますが、元々のレシピどおりとは限りません。）

★そぼろちらし★

小学校で給食試食会がありました。
古い学校だけに食器が超～レトロなんですけど。
私の小学校時代の給食の食器より、ずっと古い感じです。「懐かしの小学校」とかそんな感じの食玩を思い出してしまいました。

メニュー

• セサミトースト
• 石狩汁
• フルーツゼリー
• ドライブルーベリー
• 牛乳

エネルギー　642kcal
タンパク質　23．5ｇ
脂肪　22．5ｇ
塩分　2．6g

少し早いのですが、レオの4歳の誕生会をしました。

この秋は何かと物入りで、金額的にはお金を掛けたプレゼントができなかったのですが、基本的にアットホームに祝うのを喜ぶ家族なので、（たぶん。）遊び心を加えてみました。

本日、アンの小学校の運動会でした。
天気も良く、運動会日和、最高♪
と言いたいところでしたが、アン以外の家族3人が体調不良。

私風邪。
夫はインフルエンザの疑い。
レオは喘息・・・・、昨日まで微熱。

結局夫はただの風邪だったのですが、39℃近い熱がでていまして・・・・、
アン一人が元気。

タイトルが毎度同じですみません。
分かりづらいと思いましたので、突然今回からナンバリングしてみました。
過去記事についてはナンバリングを付けるとタイトルが変わってしまうと言うことなので、URLも変わってしまうということになるので、今のところ今回からナンバーを付けるということで、ご了承下さい。気が変わったら前の記事にも番号をふります。

単純にコストコで買った物を値段を付けて晒しているのですが、これが好評らしく、コメントこそこないものの、見て下さっている方が多いんです。
なので、懲りずに披露します。

コストコで買ったもの、生活雑貨編に続いて食品編です。
コストコに興味のある方が多いので、買い物する度に商品と値段をメモ代わりに書いていこうかと思っています。今回は2つのクーラーに保冷剤を持参して出掛けてきました。保冷剤がなくても、コストコにはドライアイスの用意もありますけどね・・・。
フタをしないで車中で二酸化炭素中毒になったりして？？・・そんな人いないか・・・。

夕食用に購入の
ハイローラー（クラブ＆アボマヨ）　￥1，038。
12コ入りです。やたら大きいので子ども達は2つしか食べませんでした。私は昼食も多かったので3つでお腹いっぱい。残り5つを夫が食べました。

薄いパンをのばしたような生地でトマト、レタス、アボカドマヨネーズ、ズワイガニ、クリームチーズ、チーズを挟んで丸めてあるものです。崩れにくくて食べやすいのでピクニックランチにも使える、コストコの人気（お総菜）商品のひとつです。1コが直径6㎝くらいあるかな？オススメ♪

先日のクリームコロッケの裏技的レシピに感動した私、時短ティラミスにも挑戦！！
・・ただ、分量の詳細がなかったので、私がある程度分量を適当に割り振りました。

先日、タイ料理を食べにいったことがきっかけに、タイ料理が恋しい。
本格的なタイ料理はちょっと材料を揃えるのが大変だけど、最近はまっているエスニック風カレーはとても簡単！！エスニック料理超入門編！！！　
ちょっと材料費がかかる気もするけど、普通のカレーより手軽に作れちゃいます。
ホームパーティにも使えそうです。

スーパーでココナッツミルクと、ナンプラーを揃えてね！！
ナンプラーはタイの調味料で魚醤です。上手に使うとお料理に幅ができて、エスニック風になります。
ココナッツミルクはスーパーで1缶￥300ちょっとです。（先日の記事にも書いたけど、コストコだとまとめ買いですごく安くなるらしいです。詳しくはそちらの記事を読んで下さいね。）

タイ料理？？と構えていた人にもイケル美味しさ。
休日の男の料理として、奥様に披露してもウケルと思います。
落ち着いて写真を撮る余裕がなくて、写真がダメダメでごめんなさい。

目からウロコの料理にチャレンジしてみました。（画像は一番最後にあります。）

ＴＢＳ系列のバラエティ番組「キミハ・ブレイク」の中の企画の「時短生活」で紹介されたクリームコロッケをお友だちが作ってみたとのことで連絡をくれました。↓

洗濯や掃除や料理を短い時間でやってのけ、
一日が２６時間になる！！　というスゴイ触れ込み。

１０秒で洗濯物を取り込むとか、
起きてから５分で子どもを幼稚園に送り出す方法とか、
それはそれは興味深くて、愉快で痛快な番組でした。

そこでの看板コーナー、
お笑い芸人、品川祐の時短料理。
クリームコロッケにチャレンジしてみました！

私もチャレンジ！！

先日作った甘夏のマーマレードがちょっと苦い。
本当に苦いだろうか？本当に苦いだろうか？って何度も味見しちゃったよ・・・。
アクは抜いたけど、皮の内側の白い部分をもっとしっかり取ればよかった。食べられないことはないけれど、食べた後に苦みが残る。

さぁ、どうしよう。

炊飯器で作るケーキに入れたらどうだろうか。
これが一口食べてみると、爽やかなマーマレードの香りがふわ～～っ、と浮き立つような感じで美味しく出来たので、レシピ公開です。
私は自家製の甘夏のマーマレードを入れてみたけれど、市販のマーマレードでもオッケーでしょう。
試していないけれど、ジャムなどもいけるんじゃないかな？

他に書いている記事が仕上がらないので、また料理ネタです。 先日、都内某所に出掛けて来た記事なんかも近くUP予定です。

LEE6月号の付録で、行正り香さんの料理冊子が付いてきました。
はっきりいって、LEE、この付録に釣られて買いました・・・・。（毎号買うわけではないけれど、結構買っていることが多いです。）

料理は得意ではないし、でも美味しいものは大好き。
簡単で見栄えがして、美味しいレシピ。垢抜けしたレシピ・・そんなものをお探しならば、行正り香さんの本はお薦め。
以前やはりLEEで付いてきた付録ですっかり虜になってしまった私。
行正さんの本の中で、化学調味料を使う料理本はさすがに買っていないけど、多くは作ってみて、あら！美味しい！と感動することが多いので、気に入っています。

（ぶっかけ梅）

お友だちからの頂き物の紹介です。

こちら「どっちの料理ショー」で紹介された、梅だれです。
テレビでは「冷やし豚しゃぶ」の梅だれに特選素材として選ばれたらしいです。（・・とパッケージに書いてありました。）

これがフツーにご飯にのせるだけでも美味しい。
余計な添加物などが入っていなくて、紀州梅と塩だけといったシンプルな原材料。

（写真のミニサイズだと、9～10個できます。）
 

先日のお宅訪問で、手土産にしたもののひとつ。
春らしく、いちご大福。あんこがあまり～という人にも苺の酸味のおかげでもたれることも少なく、ぺろり！

お餅類って時間が経つと固くなるというイメージがありますが、これは翌日でも柔らかいまま。
苺の状態だけが気になります。電子レンジで簡単調理です♪

さて作り方。

卒園アルバムの編集作業、まだ忙しいです。
今日も1日、編集委員の方のおうちで作業。

そこのおうちの方が編集委員5人＋それぞれの子ども分の食事を用意してくれていました。
写真は大人用メニューです♪

ボートショーの記事、書いている途中ですが先に気軽な記事をアップします。

先日、作ったのはこちらのりんごケーキ。
前日の夜に焼いて、冷蔵庫で冷やしておきました。温かいままでも冷たくしても美味しく頂けるので重宝です。

この日、私は卒園アルバムの編集作業で、とあるマンションの共有スペースをお借りして作業をしました。お昼は持ち寄りでした。

アンの6歳のバースデーパーティーをしました～。
食事は母が全部作ったものを持参してくれました。ここのところ、忙しくててんてこ舞いだった私は食器を用意してくらいです。ケーキも買ってきた物だし・・・。

手を怪我してしまいましたー。
イテテ・・・、という感じなのですが、PCで文字を打つのはさほど問題なし。良かった～。

最近、残りご飯を使ってよく作るのが焼きおにぎりです。
うちはお餅の時にも困ったけれど、”焼き網”がないので、かわりに・・・・、

ハンドメイドのお届け本、はんど＆はあとを買っていたのをchange。
最近、料理やお菓子の簡単＆美味しいレシピ、というのに興味があって、はんど＆はあとを休止して、ボンメルシィ！リトルに浮気してみました。

（カレーホットケーキ）

我が家では週末、夫がカレーを作ってくれることがあるのですが、これまた大量に作るので、消費するのに時間がかかります。
いくらカレーが好きな子ども達でも同じものを繰り返し食べさせるのは抵抗が・・・。私自身は同じものを繰り返して食べてもあんまり気にならないんですけどね～。

お弁当にカレーの残りを詰めるのにも少々抵抗が・・・。いえ、詰めたことは何度もあるのですが、どうも噂になっているようです。は、恥ずかしいな。話題にしないで。
カレーが残ったら、どうしていますか？

幼稚園の大目玉のイベントも終わり、一息つきました。
後は卒園までお別れ遠足や、ちょこちょこっとした行事はありますが、のんびりペース。
私もこれからは心おきなく、お友だちとお茶が出来ると思います。
先日、まつげのお話をしましたけど、現在３ぽろり、です。いつメンテナンスすべきか、ドキドキしております。

先日もレモンを使ったレシピをご紹介しましたが、まだレモンが余っていたので、こちらでご紹介されているレモンカードを作ってみました。

こちらはジャムの様に見えるかもしれませんが、ちょっと違う。タルトなどに使われるレモンクリームといったら良いでしょうか。レモンの酸味がまろやかにフレッシュに広がりとても美味しいのです。
レモンを搾るのがなかなか面倒なのですが、その他はさほど手間はかからないので、是非挑戦してみて下さい。

※ここのところ、ちょっと忙しいので、訪問コメント控えています。
すみません～～！！2月に入ると少し余裕ができると思います。
 

レオが酸っぱい物が好きで、レモンもよく輪切りで皮ごと食べてしまうんです。
そんなことで、最近はレモンをよく買うようになっていたのですが、ちょっと頂いたものとダブってしまって、10コ近くレモンが・・・・。
少しお友だちにお分けしてそれでも余るので、先日お世話になったお友だちに、レモンで何かプレゼントしよう～、という気持ちになりました。
お菓子を作っても自宅で全て消費してはいけない。お友だちとワケッコしましょ～♪

先日「さくら味」をプレゼントして頂いたので、こちらからは「レモン味」。良いんじゃないのかしら。( ,_, )（←ひとり納得。）

（よく分からないでしょうけど、本当は桜色のご飯なんです。）
 

さくら味が好きです。
寒がりなので、（←でも暑がりでもある。）冬は大抵籠もっています。でも春めいてくると身体の血が煮えたぎるように沸々言うのです。

先日、桜色のお菓子を頂いて春を求める気持ちがスイッチ オンになった私、春色を求めていたのでしょうか。
今日の炊き込みごはんは桜色でした。
紹介したくて記事にします。

でも写真だと桜色っぽく見えないですよね～。実物はうっすら桜色でキレイだったのに・・・。

（餅餃子入り雑煮）

お正月用に我が家もお餅を購入しました。
私の子どもの頃は祖父母の家を中心に、親戚が集まりお正月用のお餅を作っていました。
ちゃんと杵をついて作っていましたよ～。
関東なので、のし板のようにのばして、四角く切っていました。
一方、夫は関西超えた西の出身なので、丸いお餅を作っていたそうです。
今は餅つき器なんて便利なものが出来て、簡単になりましたが、ちょっと寂しいなぁ～。幼稚園では昔ながらのお餅つきを見せて、子ども達に食べさせてくれるのが嬉しかったです。

いくら臼と杵があったとして、私が昔ながらの方法でお餅を作るのは無理。
幼稚園の先生達でも無理・・・・。
アンの幼稚園のことは知りませんが、私の勤めていた幼稚園ではね・・・・。

1月7日は七草。

中国から伝わったとされる七草粥の習慣は平安時代中期には既に宮中に取り入れられ、一年の無病息災を願う行事になっていました。当時は1月15日に行われていたようです。一般に行き渡るのは江戸時代ですが、その頃には今の七草粥のスタイルになっていたようです。

本来は前日七草を「七草囃子」歌いながら包丁で叩いて、翌朝食べる習慣ですが、我が家の都合で夜の食卓にあがりました。

我が家でも家族の1年の健康を願い、七草粥を作りました。

今更感が思いっきり漂う～記事です。

クリスマスに焼こうと思って用意していたローストチキン。
生協で冷凍のものを買っていたのですが、クリスマス当日夕方までアンのバレエのレッスンがあり、パパも仕事・・というわけで思いっきりモーティベーションが下がり、年末焼くことにしました。

解凍するのに丸1日。
冷蔵庫に移しておきます。

そしてタレに漬けて一晩。
つまり2日間かかるのを見越して用意しなければなりません。

しか～し、タレさえ漬け込んでおけば、後はオーブンで焼くだけ。一見すごそうだけど、実は簡単。
この丸鶏の迫力に負けちゃーいけませんよ。

27日以降、時間が出来たはずの私でしたが、いろいろと家事があったりここしばらくの疲れが出てきて、この2、3日とにかく眠い、だるい、に悩まされ身動きがとれませんでした。

やっぱり、あんまり無理が出来ないようになっているらしい・・・。
私、あんまりやらなきゃいけないことを、後回しにできない性質なのです。あんまり要領の良い方ではないですし、早く作業できる方でもないので、前倒し前倒し・・という感じで家事をしていきます。
そういえば、夏休みの宿題とかも夏休みに入ってすぐに片付けるタイプでしたー。

でも家事っていくらでも仕事がでてきますよね。
掃除なんてキリがない。

でもなんでも作業が早い夫から言わせると、私はできない妻らしい。ママとしてはまぁまぁの評価を貰っています。（まぁ、幼児教育専門だしね～。）この根をつめる性格をどうにかしないと、定期的にダウンしそう・・・。来年はこのあたりを改善したいです。

コメントやメールでの問い合わせですが、そんなわけで急いで返信をする必要があると判断させて頂いた場合にはすぐ返信させて頂く様努力していますが、現在、自分のブログの記事を管理するのでかなりいっぱいいっぱいになっていて、なかなか訪問コメントまで余力が残りません。相互リンク先の皆様については出来る限り、元気のあるときにはコメントを残したいと思うのですが、殆ど読み逃げ、すみません！！！
相互リンクについては個人のサイト様についてはこれまでどおり歓迎です！ネットショップ、会社関係、アフェリエイトのみのサイト様についてはお断りさせて頂いています。

そんなわけで大変失礼をしていますが申し訳ありません。今後しばらく、余力のあるときに訪問させて頂くとスタイルでお許し願いたいと思います。勝手ですみません。


さて、ドイツのクリスマスのお菓子、シュトレンに挑戦しました。
今年クリスマスパーティが出来なかった我が家。
クリスマスシーズンに忙しすぎました。

そこで遅れましたが、このクリスマス菓子でちょっとクリスマス気分を楽しみました。
ラム酒に漬けたドライフルーツが贅沢なおいしいお菓子で、パンとパウンドケーキの間のような味です。
ドイツではクリスマスのケーキというと、このシュトレンのことを指すのだそうです。
いわゆるクリームののったケーキのようなたっぷりの甘さではないけれど、素朴な感じがハートを掴みました。

本当はすっごく時間をかけて作るものなのだそうですが、今回私が作りましたのは、ベネッセの「はんど＆はあと」に出ていましたレシピ。すっごく簡単にできるのです。
「はんど＆はあと」は手芸の月刊誌と思われている方も多いと思いますが、実はちょっとしたお菓子やお料理のレシピが結構使えるんです。
お菓子作りの微妙なさじ加減が苦手な人にもたぶん、作れると思う・・・。

お客様がきました。
お茶菓子その１に引き続き、その２のご紹介です。
焼きりんごのヘルシーさにはまった私、定期的に紅玉（りんごの種類。調理、菓子作りに向いている品種です。）を買っています。

今回はそのりんごを使ったケーキに挑戦。（こちらは某雑誌のレシピです。）

とにかくりんご一杯・・・・。

園ママちゃんたちをお招き。（よばれっぱなしになって、はや半年・・・。年内にどうしてもお呼びしたかったので、なんとかお約束させて頂きました♪）
今回は今までにお呼びしたことがない方を3組。降園後のティータイムなので、お茶菓子を用意します。

買ったおやつもいくつか用意したのですが、手作りのおやつも2品。
ひとつは前日に作っておきました。それがご紹介するクランキー風チョコバーです。
とっても美味しいと大好評でした♪
ちなみにこれは出すときには

食器洗浄機もオッケーのこちらのトレイにオーブンペーパーを敷いて、他のおかしと一緒にお出ししました。

（ホットケーキミックスで作るオニオンブレッド。失敗の心配なし！）

ママ友達がよくいろいろ差し入れてくれます。先日の焼きりんごも彼女から。
この間頂いたのは、オニオンブレッド。
私が某パン屋でお気に入りだった、ベーコンオニオンブレッドのその味によく似ていて、是非作り方を教えて！！と頼んで教えて貰ったのが今回のレシピ。

へぇ、ホットケーキミックスを使うのか・・・。
お味のしっかりさに比べて作り方は簡単！！甘いおやつの代わりに、お昼にも食べられちゃう気軽なオニオンブレッドの作り方をご紹介します。（ってお友達のレシピなんだけど・・。）

買ったおやつも良いけれど、我が家では最近、簡単おやつを作ります。
それもできるだけヘルシーなやつを！！
良く作るのは焼きりんご。この半月で10コくらいの紅玉が焼きりんごになりました。
きっかけはママ友達が焼いてきてくれたのがすっごく美味しかったので。作りたいな～、なんて言っていたら、りんごの芯抜きは￥100ショップでも売っているよ。といわれて。

実 は子どもの頃、母の持っているデザート系の料理ブックにこの焼きりんごがあって、ずっと食べたいと思っていたのです。母は私の子どもの頃、ワッフル（今のベルギーワッフルとは別物）とかドーナツとかいろいろマメに作ってくれたのですが、焼きりんごだけは作ってくれなかったのです。生で食べた方が美味しいから、というのが母の 持論。

焼きりんごは芯を抜いて（でも底は抜かないこと）、その抜いた芯の周りを竹串でいくつか穴を開け、バターを多めに、砂糖とシナモンを詰めて、天板に湯を張って、耐熱容器に乗せたりんごを予熱して置いた200℃くらいのオーブンで蒸し焼きするという簡単なモノです。
バターが少ないと、乾燥りんごになってしまいますので、要注意です。

確かにそうなのかなぁ、と大人になって思っていたのだけど、焼きりんごもその後大人になってから何度か食べるようになって、これはこれで美味しいな、と。子ども達にも大好評でしたよ！！

（￥30で購入、料理用バナナ）

我が家レジャー記事が多いので、一記事あたりにかかるコストが高すぎ・・・。
久しぶりに家計簿ソフトで家計簿を付けていったら、真っ赤っかでした・・・・。
やっぱり、夏のハワイ行きがあったし、寝台列車で山口も帰ったし・・・・。そして先月は37インチのテレビも買ったし。他にもあれこれ心当たりがあります・・・。

冬休みは大人しく過ごそう。家計が真っ赤っかだったー、なんて話をしたらパパがイオンで買ってきたのが￥30になった調理用バナナです。丸ごと1本でしたが、撮影の為、カットしました。

今回の記事、￥30のバナナの話。

料理用バナナと書きました。
みなさんが普段食べている、そしてバナナダイエットで騒がれている一般的なバナナとはちょっと違う。
私も初めての代物でした。
でもやはりバナナ。
どうみてもバナナ。

皆さん、ハッピーハロウィ～～ン！！

我が家、今年はハロウィンらしいことは全く準備が出来ず、仮装も楽しむことなく、ハロウィンの日を迎えました。
もう忙しいし、仕方ないよー、なんて思っていたのですが、

（画像の小ささが、自信のなさを表しています。）

パンプキンプリンを作る羽目になりました。
私、あんまりおやつを作るという気持ちにならないのですが、せめてもの罪滅ぼし。
かぼちゃをこれでもか！というくらいたんまり入れました。
子ども達にも「トリック オア トリート！！」と言わないとあげませんでしたよ～～。

今日は風邪をひいてしまって、体調を崩しているので、頭をあまり使わないで書ける記事を・・・。
ゆっくり休むべきなのに、ムカムカして眠れないので、夜中に記事を書いています。
今日中に治したい！！

（10月31日のお弁当）

お芋掘り遠足でアンがとってきたさつまいも、その後のお話しです。
ネタ的には随分時間が経っていますけれど・・・。
先日は子どもたちと一緒にスイートポテト作りをしましたが、今日はサツマイモご飯。
アンがリクエストしてきたのです。

どうも、幼稚園のお弁当にさつまいもご飯を入れてきたお子さんがいたようで。私も仲良しのママがさつまいもご飯をつくろ～♪と言っていたのを聞きましたし。
まぁ、折角のお芋ちゃんですからイロイロ作りましょう、ということになりました。

最近、料理がワンパターン、マンネリ気味・・・。
おまけに忙しくて同じ食材ばかりを使い回している気がして・・・、栄養バランス大丈夫なのかしら？

そんなことが気になりだしていたところ、Ｃｙｂｅｒ Ｂｕｚｚの案件で、ベネッセの食材宅配 with キッズコースを試すことになりました。

こちら、幼児期に必要な栄養を取り入れられるように、また味付けや盛りつけ方など子どもが喜んで食べられるように考えられているメニューなのだそうです。
（例えば、子どもが野菜が苦手なお子さん、いらっしゃいますよね。食べやすいように考えられているんですよ。）

いくつかあるお試しメニューのうち、私が選んだのは
・フライパンでビビンバ
・海藻とトマトのサラダ

です。

雑誌の付録についていたお料理のレシピより・・・。

ハワイが続いていますので、時々違う記事も織り交ぜています。今回は私がはまってしまいました、ごはんもののご紹介です。

出典：子どもクッキング ―ママと作る休日の朝ごはん (講談社のお料理BOOK)

夏休み、子どもと一緒にやりたかった、あるいはやらせたかったことが出来ないで終わったことがたくさんありました。（まだ、夏休み中ですけどね。）
その一つが「クッキング」。
アンもレオもお料理やお菓子作りを手伝いたい、やってみたいと言っていたのに、時間を取ることができずに、夏休みも残り僅か。

正直、時間に追われる毎日で、そして精一杯。
でも、アンに本を持ってきてねだられちゃったんです。これが作りたいって。

あおい「今度ねー。」
アン「あしたね～。」

というやりとりで、お出掛けついでに材料を買ってくることになりました。

クッキングというより、デコレーションするだけなんですけど。
しかも、おやつかぁ～、あんまり感心しないなぁ。
とはいえ、私には後ろめたい出来事があったので、承知するよりなかったのです。
それは・・・・、

アンが幼稚園の遠足で青梅を貰ってきたので、量的には少ないのですが、梅シロップを作ることにしました。

梅は２５０ｇありました。
（瓶、大き過ぎ・・・。）

Civer Buzzの案件で紀文のシャキッと玉ねぎ天を送って頂きました。

さっそく味見です～♪

普通のさつま揚げも好きですが少々油っぽさが気になることもありますよね。この玉ねぎ天は保存料は無添加。安心の国内製造。そしてさつま揚げの中になんと50％もた～っぷり玉ねぎが入っていて、その炒め玉ねぎの甘さを感じることができる、ヘルシー感覚のさつま揚げなんです。

先日アンのお友達のおうちに遊びに行った時にお土産に頂いた炊き込みご飯がすごく美味しかったので、お願いしてレシピを教えて頂きました。
すっごく美味しくてこれだけで食べられちゃう位なんですけど、作り方がとても簡単(作業時間3分くらい）なので、ご紹介します～♪

名前が無いのでとりあえず、十六穀米の炊き込みご飯と名付けます。

ある日の夕ご飯のおかず。
菜の花とあさりの炒め物です。

菜の花、この時期になると食べたくなります。春を呼び込みたくて。
私の菜の花の料理法っていつも辛子和え、って感じだったので、たまには違うものを作りたくなりました。
辛子和えでは子ども達も食べられませんし。

そこで菜の花のレシピで検索したところ、とてもレシピが多かったのがキッコーマンさんのサイトでした。
料理名のところにリンクを貼りましたので、ご興味のある方どうぞ！

菜の花に、あさりってなんとなく、お雛さまのメニューにも相応しいのではないでしょうか。

母と待ち合わせした場所でランチしました。
みなとみらいのNEW YORK  GRAND KITCHIN。
みなとみらい駅を降りてすぐ。クイーンズスクエアコアB３F。駅徒歩1分。
 

（とうとうこの日がやってきました・・・！　アドベントカレンダーより24日の扉の絵）

クリスマスイブは家で過ごすことにしました。
と、申しましてもゆっくり過ごすというわけにはいかず、前日からあれこれ作業が入ってきまして、殆ど料理を用意するのに追われてしまった・・、というのが私のクリスマスでした。

来年の話をしたら鬼が笑うと言いますが、年明け後のネタになるでしょうか。
日本ではあまり馴染みがないガレット・デ・ロワ（ガレット・デ・ロアとも表記されることがあります。）という習慣をご紹介します。

こちらの絵本もガレット・デ・ロワがテーマのお話しなんですが・・。

ガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）とはフランス語で「王様のお菓子」、という意味です。

お弁当作り、今日も手抜き・・・・。（いえ、これをアップする頃には昨日になっています。）

残り物を詰めています・・・・。
昨日アップしたナスとトマトのチーズ焼きですけど、それが主菜。それに冷凍チン!もののカボチャと枝豆・・・・。

初チャレンジのカエルのお弁当です。

我が家の子どもたちは魚が大好き。
たぶん、私が肉が苦手なので、代わりに魚を食べることが多いからもあると思います。

子どもの頃はあまり好きではなかった、バゲット類。
だって噛み切るの大変だったんだも～ん。

昔に比べて市販されるバゲット類も食べやすくなった気がするのは、口の大きさが成長したのと、歯で噛み切る力が増しただけなんでしょうか・・・。

写真は子どももお手伝い参加可のスタッフド・バゲット。
またもや、お手軽クッキングです。
軽食に最適。
ちょっとカロリー高めな感じですが、満足感のあるブランチになります。クリームチーズとツナ、玉ねぎなので、ボリュームもあります。いかがでしょう？

持ち寄り1品でも、バゲットを入れていた袋に詰めなおして持っていけるので手軽ですよ。

休みの日はパパが作ることが多い我が家の食卓。
パパが作るもの・・といえば、カレー、お好み焼き、餃子・・という感じ。
おまけにレオが生まれてから1年半ほど朝食の支度は毎日してくれています。
この場を借りて、いつもありがとう！！

先日・・と言ってもだいぶ前にご紹介したにこにこパンチ3。
一日保育が始まり、ようやく出番が出て参りました。

（ある日のお弁当）

アフターヌーンティーの人気メニュー51種類がレシピ本になりました！

先日、ハロウィンの抜き型についての記事でご紹介しました、｢ジャック・オ・ランタン」の抜き型ですが、届いたので使ってみました。

幼稚園の運動会の日のお弁当です。漆塗りのお重を２段使いました。デザートは別に用意しました。 

先日先輩ママさんに教えて貰って、簡単かつ美味しかったので、作ってみました。タコソースなどを使うメキシカン風なので、夏バテにも効きそうです。タコソースとタコ・シーズニングさえ買っておけば、すぐに出来ちゃう感じですが、彩りも美しくおもてなしにも使えます。ちょっとタコソースとシーズニングが何処にでも売っていないような気がしますが、実際はSATYに売っていましたし、でもヨーカドーにはなかったんですけどね。中華食材の隣辺りです。タコソースってこれ↓