幼稚園の運動会のお弁当レシピ、ラストです！（・・といいながら小○校編でレシピをアップする可能性も0ではありませんが。） 運動会のお弁当の全体像は＞＞こちら
ご飯もの、おかず、箸休めを用意したら、甘いものをよういしたくなっちゃった！！
というわけで、一口パイを作りました。
これは中身の具を前日に作っておき、当日詰め詰めして揚げただけ！です。
簡単なので、今度お友達への手土産にしようっと～！
★りんごの包み揚げ★
（材料）小さい皮24個分
りんご 大1個
バター 小さじ2
砂糖 大さじ2～3
レモン汁 小さじ1
シナモンパウダー 少量
餃子の皮（小） 24枚
揚げ油 適量
粉砂糖 適量
（作り方）
- りんごは皮と芯を取り除き、粗みじん切りにする。
- フライパンにバターを入れ中火に掛けて、-1のりんごを入れて木ベラで炒める。砂糖、シナモンパウダー、レモン汁を掛けて混ぜたら弱火にし、蓋をして4～5分煮る。
- 蓋を取って汁気を飛ばすように炒めたら火を止めて、粗熱をとる。←ここまで前日作業
- 餃子の皮に-3で出来た具を載せて半分に折り、皮の縁を伸ばし気味にしながらしっかり押さえて包む。
- フライパンに揚げ油を用意し、160度できつね色になるまでこんがりと焼く。粗熱が取れたら仕上げに粉砂糖を振る。
（ポイント）
中の具には火がしっかり通っていますので、私は油は控えめに両面の皮だけ挙げるような感じで仕上げました。出来立てもおいしいけど、冷めてもおいしくて多く作ったようにみえたのですが、すぐ無くなってしまいました。
次回はお友達への手土産で作ってみようかと思います。
朝揚げたので、この後、しっかり洗顔をやりなおし、化粧をしなおしました～～。
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