アンの6歳のバースデーパーティーをしました～。
食事は母が全部作ったものを持参してくれました。ここのところ、忙しくててんてこ舞いだった私は食器を用意してくらいです。ケーキも買ってきた物だし・・・。
寿司桶を観て下さい。
何人分という感じでしょ？これ8合分も炊いたのだそうです。
アッパレ、2食分食べてもまだ余りましたー。
実は春休み我が家に大人、子ども合わせて総勢16名という人数のお友だちがくる予定です。
私も12人くらいは何度かお呼びしたことがあるのですが、16名でランチタイムあり・・なんて、リビングとその続きの和室で入りきるかどうか怪しく、非常に不安を抱いています。
が、気の利いたお友だちがみんなに分担を割り振ってくれて、それぞれ、飲み物担当、お菓子担当など頼んでくれたので、気が楽になりました。
みんなでワイワイやれたら嬉しいです。そして食事もいくら頑張っても、私の実力では間に合わないので、大人分のみ用意、温かいお茶も用意という感じで、お子さま分はそれぞれ持参して貰おうかと考えているのです。
大人数のおもてなし、得意な方がいらっしゃいましたら、アドバイスお願いします。料理だけでなく、ネタ、その他。ゲーム類もやりたかったのですが、この人数では身動きがとれません。
マンション内の共用スペースを使うことも考えましたが、やはり勝手が違うので家で過ごすことに決めました～。
ちなみにテーブルも椅子も足りませんので、アウトドア用のものを運び込むつもりです。
そんなところへ、母がこんなに大量のお寿司を作ってきてくれました。
レパートリーもだいぶ放出気味だったのですが、寿司や太巻き、煮しめあたりはいつも母任せで殆ど作ってきませんでしたので、今回はそれも良いかも！と思い母からメモをとりました。
母もいつも感覚で料理する人なので、正確に調味料を量ったりしないんですよね。母は計量とか感覚でも比較的正確なのか味がぶれないんですよ～。
でもおもてなしメニューとして覚え書きしておきます。
今回のお寿司
ご飯 8合
寿司酢
（具1）
サラダちくわ 4本 半月切り
ごぼう細め 3本 スライサーで細切り
油揚げ 3枚 細切り
人参 小2本 スライサーで細切り
筍 細切り
- 本来はそれぞれ煮しめた方が良いが、具1でまとめてひたひたより多めの水＋調味料（砂糖、醤油、みりん、昆布だし）で煮汁が無くなるまで煮付ける。
（具2）
干し椎茸 細切り （今回は入れなかった。）
- 単独で甘く煮付ける。
カニの身
海老
- 塩水で湯がいてから、縦に半分に切る。
絹さや 1袋
- 塩水で固めに茹で、斜めに切り、彩りにする。
錦糸卵 （今回は入れていない。）
※寿司飯を作って具1＋干し椎茸を混ぜ込む。他はトッピング。今回は焼き鮭も飾ってみた。
サラダ
生で使うもの・・水菜、貝割れ、トマト、きゅうり（細切り）
茹でるもの・・ブロッコリー、アスパラ、きのこ類（今回はエノキ、しめじ）
ドレッシング
メモ
コスト的に押さえるなら桜寿司が良いのではないか。
トッピングもカニの身、海老、椎茸、絹さや、錦糸卵くらいで豪華になるのではないかと思う。桜の塩漬けを飾っても春らしくて良いかな。私は絹さやより、スナップえんどうで更にコストを下げたりしています♪
私も桜寿司の方は何度か作っているけれど、お友だちに出したことはなかったと思うので、次回はこれでいこうかと思います。
アンも毎年のことながら、お友だちの誕生日を羨ましく眺めながら、ようやく巡ってきた誕生日。
子どもにこうやって賑やかにお祝いしてあげられて本当に嬉しいです。
卒園を間近にし、忙しい毎日を親子で過ごしていて用意がまるで出来ませんでしたが、母の料理にすくわれました～。ケーキなどまたご報告します♪
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コメント (6)
アンちゃんお誕生日おめでとう。うちの娘も（実は私も…）３月が誕生日月なのでお誕生会、プレゼントなど考えています。いつもながら近くに住む親戚一同でのパーティーは未だ健在。絵を描いてもらうバースデーケーキもありますよ。プレゼントはというと…、７才ともなれば、おもちゃも卒業、本人の希望を尊重し決めました。もう買ってしまったのですが、それは、モルモットです。本当に生き物好きな子なのでうれしそうです。アンちゃんは何にしましたか。また、教えてくださいね。いつもながら、雑貨やバッグ、服などいろんなセレクトアイテム、ショップ、のぞいては、楽しませてもらってます。
忙しい時期ですが、無理しないで、お互いがんばりましょうね。
投稿者:みゆう | 2009年3月 8日 23:14
ご無沙汰しています。
アンちゃんお誕生日おめでとうございます。
入学（早いけど）おめでとうございます。
来月から新生活ですね。我が家も二人が保育園生活となります。
今、少しずつ準備しています。
今月はまたまたお誕生日ケーキがＵＰ出来そうです。
美味しそうな料理ですね～そのうち、落ち着いたら
我が家で腕をふるってください！とお母様にお伝えください（笑）
投稿者:もね | 2009年3月 8日 23:29
★みゆうちゃん
ハロ～！忙しくしているでしょうね。
今年は私も激忙しいの！！卒園アルバムの編集員を引き受けてしまって楽しいけど、慣れぬ事をしています。それからアンのバレエに園の行事、卒園準備その他、お付き合い・・・、身が持たない～。
うちでもやはりおもちゃは出来るだけ卒業モード。そして本人の意志もだいぶ尊重です。本人の意志を尊重していくと、開いたときびっくり！！みたいなのは少なくなるけれど、まぁ、それでも良いかなと。親があげたいものと、子どもが欲しいものが微妙に違ったりするので、バランスをとるのが大変ですよね。
もるちゃんかぁ～。
私は飼ったことはないけど、アンが羨ましがりそうだわ。アンも生き物を欲しがっているけど、夫が猫アレルギーがあるし、留守が多いので今のところなかなか飼えないんです。
それからセレクトアイテムでアップしているもの、どんどん自分が買ってしまっています。自分の欲望ゾーンという感じ。
春休み入ったら一心地つくけれど、アルバムの編集は入稿するまで・・5月一杯まで忙しいみたいです。ひぇ～～～！
投稿者:あおい
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2009年3月 8日 23:42
★もねさん
ご無沙汰ごめんなさい～！ほんと、自分を褒めてやりたいくらい忙しい毎日なのです。午前中から夕食の下ごしらえをし、家事を前倒しにして、時間をやりくり出来るときはしています。
母には言っておきますね。とりあえず、卒園式まではブログも更新が何処まで出来るか。体力勝負で頑張りますよ～。
もねさんも4月からはいよいよ、自分の時間が少しは取れますよね～！！やったぁ～～！
私もデス！！と言いたいところですが、もしかしたら役員をやらなきゃならないかもしれません。そうなったらどうなっちゃうかまるで想像ができませんー。
今年やっておいた方が気楽のような、逃げられるなら3年逃げちゃいたいような・・・。といいつつ、私結構引き受けてしまうタチなので、本当のホントウにどうなるやら分かりません。それでも生活スタイルが小学生を抱えると大きく変わることになるので、ドキドキしています。
お寿司、すごく美味しかったです。
いつもお寿司、太巻きは母任せなのですが、私も覚えなきゃ・・・・。
で、もねさん、パーティ料理って何かお奨めありますか～？助けて～～という感じです。
投稿者:あおい
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2009年3月 8日 23:50
アンちゃんのお誕生日、おめでとうございました！
子どもの誕生日は親のお祝いでもありますよね。
子どもが誕生日を迎えるたびに、
生まれた時の幸福感を思い出します。
お寿司もおいしそうですね♪
色も鮮やかで綺麗だなと思いました。
投稿者:ポレポレとうさん | 2009年3月 9日 08:23
★ポレポレとうさんさん
ありがとうございます！！子どもの誕生日って嬉しいですよね。もう6歳にもなるんだー、と感動。そしてプレゼント選びもいつもとても楽しんでいるんです。ホントウは料理も手を掛けてやりたかったのですが、ここのところ、園の仕事等で忙しく母任せになりました。
でもみんなに祝福されてすごく嬉しかったようで、子どもはクリスマスとお誕生日のことばかり口にするんですよね。
投稿者:あおい
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2009年3月 9日 17:25